Tino Fastabend

Die vor über 150 Jahren eröffnete Brauerei zur Malzmühle ist eine echte Familienbrauerei, die heute in der 5. Generation von der Familie Schwartz geführt wird. Die zweitälteste Brauerei Kölns ist eine der letzten, die noch an ihrem Ursprungsort produziert: mitten in der Altstadt am Heumarkt im Herzen der Domstadt.

Neben der ansässigen Brauerei wird am Heumarkt das bekannte Brauhaus zur Malzmühle betrieben. Im Laufe großer Umbauarbeiten wurde der Gastronomiebereich im November 2014 um den HÖHNERStall erweitert. Im März 2015 kam dann das Hotel zur Malzmühle mit 37 Zimmern hinzu.