Ökologische Lebensmittelproduktion: Vegetarische Brotaufstriche, Fruchtmuse, Gewürzpasten. Konzeption, Entwicklung, Produktion, Marketing und Vertrieb im Naturkostfachhandel.
Philosophie: Verbindung von Nachhaltigkeit und Kulinarik / Absolute Transparenz vom Acker bis in die Verpackung / Dokumentierte Herkunft / Förderung dezentraler Strukturen / Zusammenarbeit mit Familienbetrieben und Manufakturen / Regionalität und Saisonalität